19 июля отмечается удивительный и вкусный праздник – День пирожков с малиновым вареньем. Известно, что начали его отмечать в 2015 году, и, несмотря на молодость, он уже обрёл своих почитателей. Главная цель новой гастрономической даты – конечно же, принести радость, создать хорошее настроение и побаловать себя вкусненьким. Ведь домашние пирожки, аромат свежей малины, задушевные разговоры... Что может быть уютнее и добрее?
Мы, как настоящие волшебники не смогли остаться в стороне и тоже припасли для вас рецепт потрясающих пирожков с малинкой! Итак, зовите своих домашних и начинаем:
В этом рецепте главное – пышное тесто, которое так и тает во рту. Интересную нотку дает апельсиновая цедра, которая придает также утонченный аромат и яркий цвет. Присыпать пирожки можно цветным сахаром или сахарной пудрой.
Потребуется:
- 750 граммов муки
- три чайные ложки дрожжей
- половина чайной ложки соли
- 50 граммов сахара
- 500 миллилитров теплого молока
- 4 яйца
- пакетик ванилина
- 100 миллилитров растительного масла
- цедра одного апельсина
- 250 граммов варенья
- 50 граммов сливочного масла
- сахарная пудра или цветной сахар.
В миску просеиваем муку, дрожжи и сахар, добавляем соль и ваниль, три яйца, а также растительное масло и цедру. Хорошо перемешиваем и вливаем теплое молоко, вымешиваем эластичное тесто и оставляем в теплом месте подходить.Через час раскатываем тесто до толщины примерно в полтора сантиметра. Пласт нарезаем квадратиками со стороной в семь сантиметров. На каждый выкладываем начинку и формируем пирожок, защипываем его в форме гребешка. Противень смазываем маслом и раскладываем пирожки. Можно класть довольно плотно, потом все равно придется разламывать соседние. Каждый смазываем яйцом для золотистой корочки. Оставляем на расстойку на полчаса, а затем отправляем в духовку, разогретую до 250 градусов. Выпекаем полчаса. Готовые пирожки посыпаем цветным сахаром или пудрой.Ох, и замечательный сегодня праздник! Приятного семейного чаепития!